안녕하세요. 살림왕 똑순입니다. 없는 살림에 비빔만두 해보았는데요. 노브랜드 물만두가 있어서, 어떻게 활용해볼까? 고민을 해보았습니다. 팝만두도 윤키친 이후로 유명하잖아요. 그 팝만두로는 좀 단조로우니, 이걸로 비빔 만두를 하면 어떨까 해서 만들어 보았어요. 저랑 같은 생각하셨던 분들이 계셨다면 궁금증 해소되었으면 좋겠네요. 그럼 레시피를 공유해 볼께요.

채소는 이렇게 채 썰어 줍니다. 들어간 채소는 오이, 당근, 적양배추, 양배추, 딱 4가지. 그리고 깻잎을 넣을라고 헸는데, 다 만들고 기억이 난거에요. 참 어리석죠. 이럴 때 정말 짜증나요. 깻잎을 넣어야 비빔 만두의 맛이 날 것 같은데, 혹시 만드실 예정이라면 깻잎도 넣어주세요.

만두는 튀겨줄게요. 기름이 자박하게 잠길 정도로 해서, 냉동 물만두를 튀겨주었습니다. 참 요리 중에 사진을 찍는 건 힘들어요. 폰도 더러워지고, 더러워진 손으로 또 손 씻고 음식만들어야 하니깐요.

소면도 이렇게 삶아줍니다. 저는 살짝 덜 익혔어요. 소면이 금방 익기도 하지만 풋삶으면 진짜 떡이 되고 식감도 없고 해서요. 

양념장은 참으로 간단하게 했어요. 기존 초고추장 제품, 매실청, 우동 국물용 간장(제품)을 1:1:1로 했어요. 우동 국물용 간장을 조금 적게? 워낙 짜니까. 우동 국물 간장이 감찰 맛도 나고, 좀 뭔가 색다른 맛을 낼 거 같아서 넣었는데 크게 차이는 없어었어요.


물만두를 이렇게 튀겨서, 팝만두를 만들어 주시구요. 따로 기름기가 빠지게 거즈에 담아 놓았습니다.

이렇게 담아보았어요. 이쁘겐 안담겼네요. 어차피 비빌 친구들 ㅠㅠ.

레이 플렛으로 찍어 보았습니다. 당근 비율이 왜 저렇게 많을까요.

군침 돌게 한 번 찍어보았네요. 맛은 맛있어요. 소면을 아래에 깔고, 사실 비빔만두만 하려는 데, 뭔가 허전하더라고요. 저 재료들로, 뭔가 같이 비벼줘야 할 게 있어야 할 것 같아서, 맨아래 조금 깔아 주었씁니다. 위에 손질된 채소들을 깔아주고, 주인공 팝만두를 토핑하고 소스를 끼얹어주면 그럴 듯하게 완성. 저보다 더 깔끔하게, 맛나게 하시는 분들 계실 거에요. 보완할 점 공유하면 재밌을 것 같네요. 

맛은:

맛은, 소스가 기존 초고추장보다 달착지근하고, 감칫맛이 돌아서 좋았네요. 소면 비빔 국수면 뭔가 식감이 부족한데, 팝만두의 바삭함이 식감을 업그레이드 시키는 역할을 하네요. 만두를 튀긴 거는 맛없을 수가 없어잖아요. 다만 느끼할 수 있는데, 채소랑 같이 먹으니까 이 또한 상쇄되서 좋았네요.

  1. 췌거너 2017.08.06 21:22 신고

    살림왕이십니다요~

  2. 작은흐름 2017.08.07 18:51 신고

    오오오! 이거 맛있겠어요! 거기에 야채도 듬뿍~ 몸에도 좋을 것 같아요! 아.. 저는 근데 채소들 써는데 한시간쯤 잡아야겠어요.. 이놈의 곰손ㅜㅜ 어흑ㅠㅠ

  3. 꿀팁걸 2017.08.08 02:40 신고

    이시간에 보면 안되는 포스팅이었는데 보고 말았네요 ㅎㅎ
    군침 백만번 삼키고 가요^^ ㅋ

  4. sword 2017.08.08 15:00 신고

    헐... 비쥬얼이 완전 깡패네요 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

    색감이 강렬해서 정말 맛나보입니다 ㄷㄷㄷㄷㄷ

    • Thogson 2017.08.09 11:09 신고

      하하. 제가 맛보다 보여지는 것을 중시해요 ㅎㅎ

  5. GeniusJW 2017.08.08 19:52 신고

    사진만 봐서는 파는거라 해도 손색없는데요??!!
    정말 맛있게 잘 만드신 듯..!!

  6. 코코 언니 2017.08.10 02:00 신고

    만두 튀기는 사진만 봐도 벌써 군침이 ㅎㅎㅎㅎ
    완전 맛있겠네요.!

  7. 줌마토깽 2017.08.10 12:33 신고

    진짜
    맛있어보이네요
    야채랑 같이먹으니
    느끼함을잡아주겠네요

안녕하세요. 똑순이입니다. 오랜만에 없는 살림에 쿠킹을 해볼까 합니다. 이번 레시피는 콥샐러드에요. 아보카도가 땡겨서, 콥샐러드로 해먹으려고, 동네 수퍼마켓을 좀 뒤져봤네요. 유통기한 임박한 채소들로 준비했거든요. 아보카도 제외! 저렴하게 즐기실 수 있으니 알뜰하게 콥샐러드해 먹어 봅시당.

재료는 넣고 싶은 채소와 과일을 조그맣게 깍둑 썰기해서, 예쁘게 담으면 돼는 요리입니다. 그래서 재료는 방울 토마토, 옥수수 통조림, 아보카도, 파프리카만 준비했어요. 색이 예쁘게 나오는 채소들입니다.

그리고 단백질이 빠지면 섭하죠, 삶은 달걀도 이렇게 많이 준비하실 필요는 없으세요. 한판에 3개 정도면 돼더라구요. 똑순이는 삶는 김에 많이 삶고 다른 용도로 사용했네요.

방울 토마토도 이렇게 반으로 짤라 이쁘게 모양냅니다.

파프리카도 다이스해주세요. 파프리카는 식감과 향이 좋아요.

아보카도도 다이스해주시면 됍니다.(손에 너무 묻어서 안찍었어요. ㅎㅎ) 계란도 사이즈에 맞게 잘라서 깔아 주시면 되세요.

콥샐러드를 그릇에 깔 땐, 그릇을 살짝 기울이시고 차곡차곡 쌓으시면 모양이 이쁘게 잡힌답니다.

아보카도의 부드러운 고소한 맛이 벌써부터 기대가 되네요. 다음은 콥샐러드에 어울리는 드레싱(집에 있는 거 아무거나) 만들어보겠습니다.

집에 때 마침 있었던 소스들입니다. 후추(청정원 그라인더 딸린), 허니머스타드, 마요네즈, 라임즙 이렇게 있네요. 허니머스타드와 마요네즈 1:1로 넣어주시고 후추와 라임즙으로 간을 맞춰주세요. 그러면 간단하고, 살짝 느끼한 드레싱이 완성! 근데 이 콥샐러드와 어울렸어요.

이렇게 뿌리면 너무 맛나보이져? 바로 식탁에 올려서 한 끼 식사로 먹을예정입니다.(아메리카노랑!)

드레싱과 콥들이 잘 섞일 수 있도록 저었습니다. 드레싱이 좀 많긴 했어요. 하하. 다음엔 좀 덜 넣고 좀 가볍게 먹을랍니다.

부드러운 아보카도 식감이 좋구요. 그 사이 사이 파프리카가 물렁한 식감을 아삭하게 해주고, 계란의 고소한 맛이 아보카도와 드레싱이랑 만나서 더 배가 됩니다. 올리브도 다음엔 넣어 볼래요. 웬지 어울릴 것 같아요.


  1. 줌마토깽 2017.07.26 11:50 신고


    맛있겠네요
    저두 해먹어봐야겠어요ㅎ

  2. 꿀팁걸 2017.07.27 09:32 신고

    저도 콥샐러드 좋아하는데, 집에서 만들어 먹어봐야겠네요! 잘 보고 가요^^

  3. 파라다이스블로그 2017.10.20 18:43 신고

    레스토랑에서 파는 것 만큼 먹음직스러운 콥 샐러드네요! 건강에도 좋고 몸에 좋은 재료들을 내 맘대로 더 넣어 요리할 수 있겠어요. 손님 초대할 때도 활용하기 좋은 레시피네요. 감사합니다^^

안녕하세요. 살림왕 똑순입니다. 저녁에 간단하게 잔치국수해먹었네요. 사실은 엄마가 된장 찌개를 끓이려고 육수를 내시다가, 너무 저녁하기가 귀찮으시다고 저보고 하라고 하시더라구요. 그래서 제가 된장 찌개는 싫구, 그 육수를 십분 이용하여 잔치국수를 해보았는데요. 맛과 식감이 괜찮아서 올려보아요. 색상도 이쁘거든요. 사실 잔치국수가 간단한 음식이라고 하잖아요. 소면 삶고, 육수 내면 다잖아? 하시는 분들은 만들어 보시진 않고 드셔만 보신 걸꺼에요.

이렇게 만들어 보았는데요. 아무리 집에서 해먹더라도, 고명도 재대로 얹고, 모양도 잡았네요. 그래야 더 맛있으니까요. 요즘 세상에 더 맛있게 먹기 위해서, 운동하시는 분들고 계시고, 일부러 식욕도 컨트롤하시는 분들도 계신데, 저는 새발의 피죠. 하하. 근데 정말 잔치국수가 손이 많이 가더라구요. 증말 고명 만드는 게 손이 많이가요. 주방이 넓은 것도 아닌데, 뭐 할라고 그러면 맨날 공간부족.. 진저리 납니다.

그래도 이렇게 식구들 것까지 준비했어요. 3인분 양 되더라구요. 다들 맛있게 흡입해 주시더라구요. 담백하게 잘됬다고. 이번에 노하우를 터득한 게, 면따로 삶고, 국물을 마지막에 따르는 게 참 맛이 깔끔해 지는 것 같네요. 엄마들 다 때려 넣고 한 냄비에 끓이시잖아요. ㅎㅎㅎㅎㅎ. 그리고 김치가 짜서 다른 데 간을 안했어요.(소면 삶을 때, 한 티스푼 넣었습니다.) 딱 밸런스가 맞더라구요. 짠 맛이 덜하니 딱 담백한 잔치 국수가 되서 참 좋았네요.

지단 색이 참 이쁘게 나왔죠. 잔치국수 하나 먹겠다고, 지단 색깔 별로 부치랴 썰랴, 김치도 볶아야 되요. 그래야 맛나요. 그리고 잔치국수에 애호박이랑 당근 채썰어서 면 삶을 때 같이 넣었어요. 탄수화물도 적게 섭취하고, 포만감이 오래 유지되겠죵? 근데 무엇보다 색이 이쁘네요.

저는 통후추를 좀 가루를 내서 뿌려 먹었어요. 후추 향이 향긋한 것이 더 맛있는 느낌이 든답니다. 고명 그리고 채썬 야채등이 많아서 참 식감이 좋고, 먹는 재미가 있어요. 면만 먹으면 또 지루하잖아요. 건더기 건저 먹을게 많으니 참 좋았답니다.

여러분도, 잔치국수 한 그릇 하세요. 조금만 귀찮으면 돼요. 고명으로 할 지단이랑 볶음 김치도 마트나 수퍼에서 팔았으면 십죠. ㅎㅎ 소면이랑 육수만 내면 돼는데. 육수에는 표고, 파뿌리, 멸치가 들어갔습니다. 그냥 일반 가정집에서 해먹듯이 하면 되요. 하지만 음식 낼 때 가게에서 처럼, 면 넣고 고명 얹고 육수를 마지막에 부으니, 전분기가 적게 돌아서, 담백하게 먹었네요. 

  1. 작은흐름 2017.06.20 07:41 신고

    우와... 잔치국수가 이렇게 멋진 요리가 되기도 하는군요?!! 저는 진짜 간단하게 하는데요. 뱃속에 들어가면 똑같다(?;)는 지론으로 계란은 국물에 풀죠~ 지단은 어차피 해봤자 망하는 꽝손이라 저는 차라리 국물에 푸는게 낫거든요~ 하하하ㅠㅠ 예쁜 잔치국수 부럽습니다~~

    • Thogson 2017.06.20 09:52 신고

      저두 귀찮늘땐... 근데 지단을 부쳐 넣으니깐 식감이 좋더라구요.

  2. 줌마토깽 2017.06.20 20:27 신고

    쉬운듯하면서
    정말손이많이가는게
    잔치국수인듯요
    먹고싶네요ㅎ

    • Thogson 2017.06.21 00:05 신고

      맞아요. 만드는 사람의 정성을 알고 먹는다면 더 진국일 듯 싶습니다.

안녕하세요. 살림 똑순이입니다. 한가해서, 리코타 치즈 한번 만들어 보았네요. 리코타 치즈 만드는 방법은 간단해요. 끓이고 짜주면 끝! 하지만 이걸 포스팅하는게 만만치 않은 것 뿐이죠. ㅎㅎ 다소 수고스러웠지만, 리코타 치즈를 만들면서 뽀얗게 몽글몽글한 리코타를 보면서 행복했던 기억들 여러분과 공유하고자 해요. 여유로울 때, 만들면 너무 좋겠죠???

리코타 치즈의 재료입니다. 간단해요. 우유 2리터, 라임즙(레몬즙 대체), 탐앤탐스 칼라만시톡스(100ml? 집에 있길래 넣었어요.), 소금 1t, 설탕 1T입니다. 칼라만시톡스 저거는 라임즙이 인공적이라 섞어 넣었다랄까요. 깔라만시 향이 좀 강해서 ㅎㅎ 웬만하면 천연 레몬즙 써주세요. 


-맛간을 이용한 이마트 노브랜드 우유 리뷰!-

이마트 간김해, 우유 잘 안먹는데, 리코타 치즈 만들려고 샀어요. 서울우유 비싼거 다아시죠? 2100원대를 호가하는데, 이마트 노브랜드 1680원입니다. 


노브랜드 우유는 이렇게 생겼거요. 1리터 우유팩이 판매되고 있습니다. 가격이 좀 더 싼데, 우유에 분유 탄 거 아니야 하실텐데요. 저도 똑같은 의심했답니다.


국산원유 100%라네요. 먹다가 뭔가 이상하면 이마트니까 바로 환불 책임도 해주겠죠? 암만 대기업 욕해도, 환불 교환 책임땜에 이용하게 돼요. 팔면 끝인 상인 분들 너무 많죠. 다시 본론으로 들어가서.

우유를 솥에다가 ㅋㅋ 넣어서 끓여주세요. 강한 불로 일단 스타트!


-맛간을 이용한 탐앤탐스 깔라만시톡스 리뷰-


코너 속에 코너가 오늘은 많네요. 탐앤탐스 깔라만시톡스 리뷰해볼게요. 코스트코에서 판매되고 있는 상품입니다. 칼라만시착츱원액 100%라고 해요. 그만큼 천연 레몬향이 많이 납니다. 그래서 리코타 만들때 사용했습니다. 단점은 칼라만시의 시큼한 맛도 강해요. 적절히 사용해 주세요.

탐앤탐스 깔라만시톡스 성분표입니다. 정말 간단하죠 깔라만시 과즙(필리핀산) 100%입니다. 보존제도 들어가 있지 않을 수가 있나요? 믿어지지가..않네요. 이걸로 다이어트 하시는 분 많겠죠? 디톡싱 다이어트하신다면, 이것만 드셔야 돼는거아시죠? ㅎㅎㅎ.

병 꼭지에 함께 계량컵이 있어서 이용하기 좋아요.

일단 때려 넣었답니다. 100% 과즙이라 진하죠? 다시 본론으로 들어갈께요. 혼란스러우시다면 죄송해요.


원래 소금만 넣으려다가, 생크림도 않넣어서 맛이 덜할 텐데, 대체재로 설탕을 밥숟가락 1스푼을 넣었어요.


깔라만시만 넣으면 깔라만시 향이 너무 날 거 같아서, 집에 굴러다니는 인공 라임즙도 조절해가면서 넣었어요.

왤케 안굳지 하고, 계속 넣었어요. ㅠㅠ

강한 불로, 끓여 끓여, 이렇게 거품이 모락모락 나기 시작하면, 강한 불을 약불로 줄여주세요.

갑자기 몽글몽글해지는 리코타 치즈들! 유단백,지방들이 유청과 분리되고 있답니다. 순두부 같죠?? 완전히 분리되서 유청이 투명해질때까지 저어주세요.

이렇게요. 이걸 굳이 찍어야 했나..했네요.

거를 거즈를 준비해주시고요.

두부 담는 것처럼, 거즈에 담아서.

꼭 짜주세요. 유청이 남지 않게요.

모양이 이쁘죠??? 

밀봉을 해야 해요. 냉장고에 보관하게 되면 냄새를 다 흡수한대서, 비닐봉지로 이중 차단을 했네요.

식히고 찍어보았어요. 모양은 이뿌죠?

맛은...영. 원래 이런가요?고소한 맛도 안나고. 걍 깔라만시 맛만 살짝나고. 생크림을 넣으면 맛이 많이 달라질까요. 생크림을 넣게돼면 단가가 사먹는게 나을 것 같아요. 

이렇게 리코타치즈샐러드해 먹으니 맛있네요. 발사믹 드레싱이랑 토마토랑 넣어야 돼요. 역시! 치커리, 토마토, 수제 리코타 치즈와 발사믹 드레싱 넣어주면 맛난 샐러드가 된답니다. 또 해먹어야 겠어요. 이건.

  1. Deborah 2017.05.15 12:44 신고

    와..대단하셔요. 이건 시간과 공이 많이 들어가는 치즈 만들기네요

안녕하세요. 살림 똑순이입니다. 요즘 다이어트 많이 하시죠? 저도 체지방 태우고 있는데요. 다이어트에 식단이 80이고 운동이 20 즉, 운동을 거들뿐이라네요. 그래서 닭가슴살만 주구장창 먹고 있는데, 맨날 같은 재료, 같은 메뉴 지겹잖아요. 그래서 좀 색다르게 만들어 보았답니다. 썰어 컵에 담기만 하면 돼니, 정말 편하죠?

그제 만든 닭가슴살 브로콜리 컵 샐러드입니다.

-오뚜기 참깨 드레싱 리뷰-

아무것도 가미하지 않은 샐러드를 먹는 경지에 이르지 못해, 드레싱에 의존하고 있습니다. 드레싱 지방과 설탕 덩어리인건 아시죠? 맛내기 정도로만 쓰셔야지, 샐러드 드레싱이 말아드시진 마세요!! 저는 참깨 드레싱을 개인적으로 참 좋아하는데요. 샤브샤브 먹을 때, 찍어 먹는 그 맛! 공감 가시나요. 오뚜기 참깨 드레싱이 딱 그 맛이더라구요. 양상추 샐러드, 두부 샐러드, 샤브샤브 딥소스에 딱이랍니다.

오뚜기 참깨 드레싱의 영양 성분 표입니다. 칼로리가 높죠? 하지만, 드레싱을 100g 먹을 일은 없으니, 조금씩만 뿌려줍니다. 견과류 알러지가 있으신 분이 꾀 많은데, 드시기 전에 영양성분 확인하고 드시는 게 좋을 것 같습니다.

오뚜기 참깨 드레싱의 질감입니다. 걸쭉한 고소한 참깨 마요네즈에 참깨 입자가 알알이 박혀있습니다. 저는 브로콜리랑도 정말 잘 어울리는 것 같았어요. 가정에서 샤브샤브해 먹을 때, 샤브샤브 소스로 쓰셔도 그만입니다.

-본론으로 돌아와서..-

브로콜리는 한 입 크기로, 슬라이스해주시면 된답니다. 개인적으로 가능한 얇게 슬라이스한 게 먹기 편하더라구요. 브로콜리 솜뭉치 같이 뭉텡이는 식감이영.. 아! 그리고 브로콜리 데쳐서 먹는게 익숙하신 분들은 아주 익혀서 슬라이스하셔 된답니다. 저는 그냥 생으로 했어요.

다이어트의 영원한 동반자, 너와 나의 인연 닭가슴살을 먹기 좋게 찢어주셔도 되고, 칼로 슬라이스해주셔도 됩니다.

오쿡 닭가슴살 리뷰 보기

컵 짜잔! 아침에 먹은 스타벅스 아메리카노 벤티 사이즈 컵입니다. 솔직히 벤티 컵 작은 거 같지 않나요? 흠..많이 안들어가던데?

브로콜리와 닭가슴살을 번갈아 가며, 차곡차곡 쌓아준답니다.

중간에 드레싱도 듬뿍 뿌려주세요.

이렇게 다 쌓으면 보기도 좋고 맛도 좋은 닭가슴살 브로콜리 컵 샐러드가 완성된답니다.

참깨 드레싱은 사랑으로쒀! 사랑입니다. 갑자기 샤브샤브 땡기네요. 샤브샤브는 살안찌지않나요? ㅎㅎㅎㅎ

벚꽃 홀더로, 마치 스타벅스에서 산 것처럼 연출해줍니다. (판매 상품 아니에요.)

이렇게 뚜껑을 닫고, 테이프로 꼭지를 막아주면, 들고 다니기도 좋은 컵 샐러드가 된답니다. 다이어트 제약 많아서 시도안하는 거 변명이랍니다! 조금 만 더 부지런하면, 칼로리도 소모되고, 디톡싱되는 신체 변화도 느끼실 수 있을 거에요. 

당장 맛은 좋아보이지만, 3일째 같은 메뉴 먹고 있는데요, 슬슬 물리네요. 새롭고 더 간편한 다이어트 식단을 개발해봐야 될 것 같습니다. 올해 모두 지방이가 사라지길 바래요.


  1. 와사비 2017.03.30 14:54 신고

    이쁘기도 하고 먹기도 편하겠네요ㅎㅎ 센스있으시다ㅎㅎ판매해두 될것같아요~

  2. Richard 2017.03.31 11:16 신고

    야.. 이거 스타벅스 잔에 넣으니 더 고급지네요 ㅋㅋㅋ
    역시 스타벅스 효과 ㅎㅎ
    거기다가 딱 다이어트 식단으로도 좋겠네요^^
    완전 꿀 정보 ㅎ 감사합니다~~^^

  3. 정말 상큼해보이네요~

    보기만 해도 건강해질 것 같아요^^

안녕하세요. 살림왕 똑순이의 "없는 살림에 쿠킹"입니다. 집에 떡하니 업소용 참치캔이 생겼답니다. 참치 찌개를 3번 이상 해먹어도 남을 양이더라구요. 그래서 간만에 쾌변을 위해, 샐러리도 먹을 겸, 참치마요 샐러리 샌드위치를 만들어 보았어요. 뉴욕에 여행 갔을 때, 어느 베이글 전문점에 갔는데요. 베이글에 참치마요 샐러리 필링을 넣어주는 거에요. 이 조합이 쩐다는 것을 그때 알았답니다. 그리고 연어와 크림치즈.. 그 베이글 하우스 또 가고 싶네요. 이름을 까먹어서 ㅠㅠ. 아무튼 베이글은 됬고, 식빵으로 샌드위치를 만들어 보았답니다.

들어가는 재료(4인 기준이네요. 혼자 사시면 한번해서 다음날까지 드셔도 된답니다.)

식빵 2300원 짜리 아무거나

동원 참치

샐러리 한단 (천 얼마했어요. 한단으로 두새번 해먹을 양!)

청정원 고소한 마요네스 2300원

백설 건강한 요리올리고당(설 선물 세트)

청정원 통후주(병 자체가 그라인더랍니다!)

대체 가능 재료:

식빵은 베이글, 바게트 등으로

참치는 연어로

샐러리는 오이로

올리고당은 설탕으로

통후추는 후추가루로


샐러리 한 단에서 이만 큼 떼어 줍니다. 가운데 손가락 2배 정도로요. 한 단으로 2번 3번 해먹을 양이더라구요. 더 작은 단위를 살 순 없고. ㅠㅠ. 남으셨다면, 깨끗이 씻어서 마요네즈에 찍어 먹는 걸로. 섬유질 계의 킹왕짱이죠.

토막낸 샐러리를 깨끗이 씻어서, 이렇세 조사놔(잘게 썰어) 주세요. 크기는 잘게 썰을 수록 샐러리의 향이 잘 안느껴진답니다. 아이나 본인이 샐러리 향이 싫다면, 잘게 잘게 썰어주시고, 씹는 식감을 원하시면 굻게 굻게 썰어주시면 된답니다.

참치 기름 뺄러고 준비한 그릇과 거즈입니당. 설거지 거리가 하나 더 늘었네요. 정말 밖에나가 사먹고 싶어지는 순간입니다.

참치를 턱! 넣고

이렇게 꾹 짜줍니다. 그러면 순간 참치의 기름들이 손에 물든답니다. 향긋한 오메가 쓰리 냄새 미끌거림이 다시 한번 요리를 시작한 나를 고뇌하게 만듭니다. 바로 비누칠 손씻기해주세요. 

참치 육수는 버리지 말고 따로 킵해주세요.

나만의 샐러드 보울, 반찬 통에 다듬은 재료를 때려 넣어줍니다. 휘저을 거기 때문에 큰 그릇일수록 편하답니다.

양념이들도 넣어 주세용. 올리고당을 넣는 이유는 마요네즈의 시큼함과 참치의 살짝 쓴 맛을 부드럽게 해주는 역할입니다. 자긴이 만약 라이트하게 먹고 싶으시다면, 마요네즈는 적게, 올리고당도 생략하실수 있답니다.

휘졌다가, 참치마요 샐러드 샌드위치 속이 굉장히 뻑뻑하다고 느껴지실 겁니다. 따로 빼 놓은, 참치 육수와 기름을 조금씩 뿌려가며, 농도를 맞춥니다. 마요네즈를 더 넣으셔도 됍니다. 참치 육수를 넣으면 참치 맛이 더 나고, 마요네즈를 더 넣으면 마요네즈 맛이 더 나니까, 잘 선택해주세요. 저 칼로리, 헬띠 푸드를 원하시면 스킵하시면 됍니다.(이럴 거면, 아까 왜 짠거야?라고 물으실텐데. 저도 궁금합니다.) 

집에서 먹는 거니까, 재료를 아낌없이 듬뿍 듬뽁, 그동안 편의점 샌드위치를 먹으면서 당했던 서러움을 이렇게 날려줍니다.

이렇게 샌드위치를 예쁘게 만들어 주시면 됍니당. 그릇 이케아 2천원짜리에요.ㅎㅎ. 식빵 테두리가 샌드위치 먹을 때, 거슬리는 분 혹은 남자친구한테 나 이런 여자야 라고 자랑고픈 분은 식빵 테두리를 잘라주세요.(옵션입니다.)

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속이 꽉찬 참치마요 샐러리 샌드위치!

이렇게 썰으면, 더 있어 보이겠져?

샌드위치 속에 알알이 씹히는 샐러리, 참치마요 샌드위치의 심심한 식감에 포인트를 준답니다. 그리고 참치+마요네즈+샐러리의 조합은 한번 먹으면 잊을 수 없는 맛입니다.

이렇게 1인분을 다 만들었답니다. 모두 솔직해 지자구요. ㅎ

샌드위치 속에 꽉꽉 넣어도, 남은 참치마요 샐러리는 샐러드로 즐겨 줍니다. 샐러리의 향이 넘나 좋아요.

제가 늘 느끼는 거지만, 레시피를 포스팅하다 보면 딥빡에 부닥칩니다. 어떠한 포스팅보다 손이 참 많이 간다죠. ㅎㅎ. 매일 같이 레시피 개발하시고, 일목요연하게 정리하시고 사진촬영과 포스팅하는 블로거님한테 존경을 표하고 싶을 정도입니다. 포스팅엔 없는 구수한 욕과 푸념들 함께 공유하고 싶지만, 아쉽네요. ㅎㅎ. 주말에 간단하게 샌드위치하셔서, 아메리카도랑 드시면, 힐링된답니다.


샐러리의 효능: 

1. 숙변 제거 2. 변비 탈출 3. 장 운동 활발

  1. Richard 2017.03.20 09:30 신고

    샐러리가 변비에도 좋군요^^ 저도 샐러리 좋아해서 ㅎㅎ
    따로 사놓고 먹어야겠군요 ㅎㅎ
    마이너스 칼로리라는 얘기도 들은적 있는데 맞나요? ㅋ
    참치 샌드위치~ 담백한 맛은 최고죠!
    샌드위치 먹고 싶네여~~^^
    좋은 포스팅 넘 잘 봤습니다~~!

    • Thogson 2017.03.24 20:12 신고

      샐러리 다이어트에도 좋죠. 남은 샐러리 스틱채소로 먹고있네요. 그자체로 단맛이 좋아서, 요즘 철인가봐요

안녕하세요. 똑순이 레시피 코너 한번 기획해 보았어요. 이름은 "없는 살림에 쿠킹"입니다. 없는 살림이 고상하고 우아한 크레이프 만드느라 허리 뽑히는 줄 알았네요. 크레이프 처음 만들어 보았는데, 정말 손 많이 가더라구요. 밖에서 만들어 주는 모습 보면 엄청 쉽게 만드는 것 같은데, 그게 아니더라구요. 크레페 알바 분들에게 경의를 표합니다. ㅎㅎ 오늘 제가 만든 크레이프(크레페)는 누텔라 크레이프입니다. 누텔라가 악마의 잼이라고 한번 사보았는데, 사루비아랑 찍어먹는 것하고 딱히.. 이번에 크레이프로 만들어 먹어 보았는데 엄치 척! 바나나와 누텔라의 조합이 대박이던데요? 좀 더 있어 보이게 휘핑크림도 곁들여 봤어요. 

-크레이프(크레페) 반죽 만들기-

들어가는 제료. 이렇게 해서 총 7장 반 나오더라구요. 크레이프 케익 만드시는 거면 1.5배 해주시면 좋을 것 같아요.

연세대학교 우유 180ml 2팩(냉장고에 뒹구는 거로 준비했답니다.)

초란 3개(일반란은 2개 준비하시면 되겠습니다.)

오뚜기 1/2하프 버터린(말이 버터린이지 버터 없으니까 마가린 넣은거에요.)

찰진 햇밀가루(이거 한 6개월 묵은 밀가루네요.)

조금 더 풍미를 더하고 싶으시다면, 바닐라빈을 넣으시면 되는데요. 걍 투게더 아이스크림 넣어주세요.~

버터를 반죽에 녹여서 넣을라고 했는데요.

아.. 요리를 시작한 걸 후회했답니다.

우리 엄마 김장용 믹서기에 위 재료를 때려 밖아 주세요.

우유,마가린까지 다 때려 넣어주세요.

설탕 2티스푼 소금 한 꼬집도 넣어주세요.

밀가루 밥숟가락 4스푼 들어갔습니다.(3번 넣고 돌렸는데 너무 묽어서 한번 더 넣었어요.)

암만 봐도.. 대형 믹서기밖에 없어서, 김장용 믹서기 쓴거니까, 좋은 거 있으시면 좋은 믹서기 써주시면 돼구, 그래도 없는 살림이시라면, 숟가락으로 저어주시면 된답니다.

크레이프(크레페) 반죽은 이렇게 묽디 묽어야 됩니다. 이건 좀 아니다 싶을때, 스탑하셔야 재대로 나와여, 밀가루 계속 붇다간 만두피가 된답니다.

그리고 따로 통해 보관해줬어요. 믹서기로 휘핑크림도 만들거라서요. ㅎㅎ

여기까지 온 것도 험난한 과정이었답니다. 정말 밖에서 사먹고 싶었어요. 저희 주방이 너무 좁아서, 작업할 공간이 도저희 안나오는데, 진짜 짜증나를 몇번을 말한 건지.


-크레이프(크레페) 굽기-

반죽으로 크레이프 구워줄게요. 크레이프 전용 프라이 팬이 있다지만, 여긴 없는 살림에 쿠킹이잖습니까? 계란 후라이 부치다 남은 찌꺼기는 닦고 시작할게요.  식용류를 쿠킹 티슈에 묻혀 팬에 닦아줍니다.

가스 불, 이 정도로 해주시고요. 약불에서 살짝 위입니다.

작은 국자로 2스푼 반 부어줬고, 큰국자로 2스푼 봅니다.

아랫면이 익으면서 마가린이 스물스물 올라오더라구요.

이렇게 얇게 바삭하게 된 부분을 공략하면 뒤집기가 수월합니다. 나름 팁!

요렇게 나오면 괜찮게 익은거더라구요. 첫판은 상태 안좋으니까, 테스트용으로 생각하세요. 저도 이거 두번쨰 판입니다. ㅎㅎ

이렇게 따로 킵해주세요. 한 장씩 누텔라 & 바나나 크레이프로 해먹어도 좋고, 크레이프 케잌하셔도 좋답니다. 진짜 공간이 안나와서 가스레인지에 도마 깔고.. 어휴

-믹서기로 휘핑 크림 만들기-

전용 휘퍼가 없기에, 믹서기로 휘핑을 만들겁니다. 마트에서 스프레이 휘핑을 분명 봤는데, 왜 그걸 안사왔는지 만들면서 땅을 쳤네요.

그냥 휘핑 크림은 무맛이에요. 그래서 크림 파스타에 사용할 수 있는데, 저는 달콤한 생크림 만들꺼니까 추석선물세트로 돌아다니는 백설 요리 올리고당 넣었어요. 광활한 믹서기에 3바퀴 넣었는데, 진한 달콤함을 원하시면 6바퀴 가실게요.

요로콤 2-3분 돌려줬어요. 원래 다지기 용으로만 썼는데, 끝장나게 돌려주니까 믹서기에서 탄내도 나고, 엄마한테 한소리 들었네요. ㅎㅎ

아무튼 전용 휘퍼(그 돌아가는 손잡있잖아요. 그거)없이도 팔 안아프고 휘핑 크림 휩하는 방법이었습니다.


-누텔라 & 바나나 크레이프(크레페) 만들기-

누텔라(이마트 트레이더스에서 젤 큰 사이즈 6700원에 구입)과 바나나(검은 반점이 나있는, 푹 익은 바나나)를 준비합니다.

누탈라가 특히 겨울철에는 꽝꽝 굳어있어요. 전 끓는 물에 담가서 사용했답니다.(이렇게 번거로울 줄 몰랐어요. 사드세요 진짜.)

바나나를 이쁘게 설어줍니다. 위에 같이는 말고, 딱 동그랗게 썰어주세요.

크레이프에 누텔라를 발라 발라. 집에서 먹는거니까 누텔라 맛이 확 나게 둠뿍 발라주세요.

동그랗게 예쁘게 자른 바나나를 깔아주세요.

이렇게 말고 접시에 담습니다. 집에서 먹으니까 파는 것처럼 고깔 모자 모양은 도저히..(이것만 보면 계란말이죠?ㅎㅎ)

그래서 아까 만든 휘핑 크림을 고급지게 토핑해봤습니다. 위에 검은건 건 블루베리. 식탁에 있길래 올려봤는데 기대 이상.

너무 맛있어! 누텔라와 바나나 조합이 이런 건 줄 몰랐어요. 


사실 누텔라 그 자체만 먹을 땐, 악마 아닌 것 같았거든요. 근데 바나나랑 쿵짝하니까, 너무 맛있어서 영칼로리~였어요. 낼부터 다이어트 할래요. 오후에 정말 한가롭고 잉여일때 잡스러움을 감수하고 만든다면, 정말 좋은 요리 레시피 인 것 같아요. 브런치 메뉴로 좋기도 하구요. 하지만, 전 사먹으려고요. 길가다가 누텔라 크레페 파는 데 많잖아요. ㅎㅎ 그래도 누군가에게 정성을 선물하고 싶으시다면, 누텔라 & 바나나 크레이프 어떠신지요?


  1. 똑돌이 2017.02.12 22:21 신고

    진짜재밌어요ㅋㅋㅋㄱ

  2. 쌍문동줌마 2017.02.13 20:26 신고

    진짜
    부드럽고 맛있어 보이네요

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